那是一本紀錄多年來年夜菜的筆記本，筆記本內有每年在我家餐桌上出現的澎湃菜色。每年過年的前幾個禮拜，我媽就會打開這本筆記本，開始苦思，到底今年要準 備些甚麼，才會有一桌讓大家開心又滿意的年菜。除了食譜外，今年我媽還收集了各家的素食的年菜菜單，因為媽媽本人已經茹素多年，所以蔬食在我家的餐桌上也 有著舉足輕重的角色。每想好一道菜，媽媽會寫上筆記本，然後要努力想滿十二道菜為止。
筆記本上的項數停留在八，所以我們還有四道菜，才能達成里程碑。翻閱著筆記本內前幾年的年菜、食譜和各家菜單後，發現有一年煮了十四道菜呢~！我媽實在太 厲害了！！！修修改改，七嘴八舌地討論完，慢慢擬好出剩下的四道菜，也想好隔天禮拜二可以先到市場和超市採買的生鮮和材料，我媽總算鬆了一口氣，我想她今 天總算可以安心睡覺了！
禮拜二早上九點半，一個平常日上午的傳統市場，滿滿地各年齡層的小姐女士，伴隨著小販的叫賣聲，在市場內遇到很多左鄰右舍也出來採買，談論著明天要準備的 菜餚，還有這攤那攤今天哪裡比較好買。沒有忘記帶出壞掉的皮包，請老師傅幫忙修理，那個在花博園山的創意市集要價五十元的皮革釘扣，只要二十元就完成。平 時去傳統市場總能閒晃看看市集，今天卻沒有閒情逸致，因為還有魚沒有買到啊~！
今年，我想要柳葉魚，因為媽媽現在已經不習慣葷食的味道，即使只是聞到別人煮好的葷食菜餚都會不舒服，更何況是煮魚的味道，所以我想用烤箱柳葉魚，可以減少魚腥味的困擾。可惜跑了傳統市場和各個超市，今年就是沒瞧見柳葉魚，是今年心中的小缺憾。
禮拜三除夕，我爸就起了個大早，到早市去排隊。那是他每年心心念念的魚翅羹。美其名是魚翅羹，其實沒有魚翅，口味偏甜，南部人最愛的那種。排好隊的那個時 刻，手錶顯示六點十分，一個半小時後，心滿意足地拿著兩包戰利品回家，一包是要拿去外婆家的。九點換我出門，去拿預定的蹄膀，那是去年底就訂好的年菜，也 順便幫舅媽準備一份，希望能夠減輕她的一些負擔。
妹妹在家幫忙，曬衣服和其他廚房和拜拜瑣事。不到十一點，太令人驚訝了，這是我媽這輩子準備年夜菜，最快速的一次！！！
只能說，全家一起準備年夜飯，其實也是很令人滿足和開心的，不是嗎？
沒有留言:
張貼留言